resep ayam bakar rumahan teflon
Ayam bakar renyah nikmat masakan simple rumahan
Suguhan ayam bakar masuk dalam daftar resep olahan simple rumahan yang tenar. Di Indonesia, ada semakin dari 5 variasi ayam bakar yang kerap ditemui, seperti ayam bakar kecap, ayam bakar Taliwang, ayam bakar Betutu, ayam bakar bumbu rujak unik Jawa Timur, & ayam bakar Padang. Jenis ayam bakar ini dapat dibedakan dari bumbu yang dimanfaatkan & trik mengolahnya.
Kesempatan ini, kita bakal coba ayam bakar renyah nikmat yang diungkep dengan bumbu lembut, santan, gula merah, & kecap. Ungkep, datang dari bahasa Jawa, yaitu proses mengolah bahan makanan yang udah diberikan bumbu dengan api yang kecil & dalam waktu lama. Seusai ayam diungkep sampai empuk, panggang ayam sembari dipulasi bumbu & kecap. Dengan menambah Bango Kecap Manis tentulah memperbanyak cita rasa legit di ayam bakarmu. Ketimbang ingin tahu, yok racik resepnya.
resep ayam bakar rumahan teflon
Bahan
- 800 g (1 ekor) ayam pejantan, potong jadi 4 sisi
- 4 helai daun salam
- 2 tangkai serai, memarkan
- 20 g asam Jawa, campurkan dengan tiga sdm air panas
- 500 ml santan
- 2 sdm minyak, buat mengoseng
Bumbu lembut:
- 10 butir bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 5 butir kemiri
- ½ sdt merica bubuk
- 3 cm kunyit
- 50 g gula merah, sisir lembut
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm Bango Kecap Manis
Trik Mengolah
- Panasi minyak, oseng bumbu lembut, daun salam, & serai sampai wangi.
- Tambah air larutan asam Jawa & ayam, aduk hingga rata.
- Tuang santan, aduk perlahan-lahan biar santan tak pecah.
- Masak sampai santan teresap & ayam empuk. Angkat & sisihkan.
- Panasi wajan, panggang ayam sembari dipulasi bumbu lembut & kecap. Panggang sampai punya warna kecokelatan.
- Angkat & hidangkan.
Resep ini tak memanfaatkan cabai atau sauce sambal, sesuai buat beberapa anak. Tidak hanya nasi putih, Kawan Kulineran dapat sandingkan ayam bakar ini dengan nasi merah, nasi uduk, ataupun nasi liwet. Melengkapi dengan lalapan fresh atau tumisan sayur buat menyejajarkan rasa & nutrisinya. 1 resep tumisan sayur yang dapat Anda coba yaitu Sayur Asam Blimbing Sayur unik Jawa Timur.