resep ayam bakar rumahan teflon pedas manis
Ayam bakar renyah nikmat masakan simpel rumahan
Santapan ayam bakar masuk di daftar resep olahan simpel rumahan yang ternama. Di Indonesia, ada semakin dari 5 jenis ayam bakar yang kerap didapati, seperti ayam bakar kecap, ayam bakar Taliwang, ayam bakar Betutu, ayam bakar bumbu rujak ciri khas Jawa Timur, serta ayam bakar Padang. Model ayam bakar ini dapat dibedakan dari bumbu yang diperlukan serta teknik mengolahnya.
Kesempatan ini, kita dapat coba ayam bakar renyah nikmat yang diungkep dengan bumbu lembut, santan, gula merah, serta kecap. Ungkep, berawal dari bahasa Jawa, merupakan proses mengolah bahan makanan yang telah diberikan bumbu dengan api yang kecil serta dalam waktu lama. Sehabis ayam diungkep sampai empuk, panggang ayam sembari dipulasi bumbu serta kecap. Dengan menambah Bango Kecap Manis pastinya meningkatkan cita rasa legit di ayam bakarmu. Dibanding ingin tahu, yok racik resepnya.
resep ayam bakar rumahan teflon pedas manis
Bahan
- 800 g (1 ekor) ayam pejantan, potong jadi 4 sisi
- 4 helai daun salam
- 2 tangkai serai, memarkan
- 20 g asam Jawa, campurkan dengan tiga sdm air panas
- 500 ml santan
- 2 sdm minyak, untuk mengoseng
Bumbu lembut:
- 10 butir bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 5 butir kemiri
- ½ sdt merica bubuk
- 3 cm kunyit
- 50 g gula merah, sisir lembut
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm Bango Kecap Manis
Teknik Mengolah
- Panasi minyak, oseng bumbu lembut, daun salam, serta serai sampai wangi.
- Beri air larutan asam Jawa serta ayam, aduk hingga rata.
- Tuang santan, aduk perlahan-lahan supaya santan tidak pecah.
- Masak sampai santan terserap serta ayam empuk. Angkat serta sisihkan.
- Panasi wajan, panggang ayam sembari dipulasi bumbu lembut serta kecap. Panggang sampai mempunyai warna kecokelatan.
- Angkat serta berikan.
Resep ini tidak gunakan cabai atau sauce sambal, pas untuk beberapa anak. Tidak cuman nasi putih, Kawan Kulineran dapat sandingkan ayam bakar ini dengan nasi merah, nasi uduk, ataupun nasi liwet. Melengkapi dengan lalapan fresh atau tumisan sayur untuk menyetarakan rasa serta nutrisinya. 1 resep tumisan sayur yang dapat Anda coba merupakan Sayur Asam Blimbing Sayur ciri khas Jawa Timur.