Resep Ayam Charsiu Halal Lezat

Resep Ayam Charsiu 

Sudah mengetahui apakah itu ayam char siu? Ayam char siu atau ayam panggang merah ialah masakan dengan bumbu ciri khas gorden bambu. Warna merah untuk ayam, didapatkan dari tahu peragian atau umum diketahui dengan panggilan Fu-Chung

Bahan :

• 4 biji paha ayam
• 4 biji bawang putih, lumatkan
• 2 cm jahe, parut
• 50 gr tahu peragian/Fu-Chung Beancurd
• 50 gr madu
• 1 sd bumbu ngohiong
• 1 sdt minyak wijen
• 100 g sauce hoisin
• 1 sdm sauce tiram
• 1 sdt garam
• Lada
• Gula
• Selada
• Buncis
• Wortel

Langkah membuat :

1. Campur bawang putih, jahe, tahu peragian selanjutnya aduk sampai rata.
2. Masukkan minyak wijen, sauce tiram, madu, sauce hoisin, bumbu ngohiong, garam, lada serta gula. Aduk sampai rata kembali lagi.
3. Lumuri bumbu ke semua permukaan ayam. Biarkan 3 jam sekalian ditusuk-tusuk sampai bumbu menyerap.
4. Panggang ayam dengan api untuk temperatur 190-200 derajat Celcius sepanjang 30-45 menit.
5. Potong-potong ayam. Suguhkan dengan selada, buncis serta wortel.