Resep Ayam Cabe Ijo
Resep Ayam Cabe Ijo
Cabe Kok Hijau? Masakan pedas yang ini kerap didapati di restaurant-restoran masakan Padang. Ayam cabe ijo jadi satu diantara menu favorite pengiring nasi hangat yang digemari semuanya kelompok. Rasa-rasanya yang gurih dan pedas membuat seluruh orang suka.
Nah, kamu dapat membuat makanan pedas yang nikmat ini dengan gampang, berikut langkah membuat ayam cabe ijo
Ayam cabe hijau ini terus membuat tambah nasi sebab rasa pedas gurihnya yang oke. Bumbu cabe hijaunya menyerap sampai ke daging ayam. Lezatnya!
Kecuali ayam pop serta rendang ayam, Sumatra Barat punyai hidangan ayam cabe hijau atau ayam lado mudo. Berbentuk ayam daerah yang dibuat dengan cabe hijau keriting sampai pedas fresh.
Sedikit ada dialek asam kecut dari tambahan daging jeruk nipis yang dilumatkan bersama-sama bumbunya. Dibuat perlahan-lahan sampai semua meresep dalam daging ayam
Ayam Cabe Hijau
Bahan:
- 1 ekor ayam jantan/negeri, membersihkan, potong 8 sisi
- 1 biji jeruk nipis
- 2 sdt garam
- minyak goreng
- 2 helai daun jeruk
- 1 tangkai serai, memarkan
- 1 tangkai daun bawang, irislah kasar
- 10 buah cabe rawit hijau, memarkan
- 3 biji tomat hijau, tumbuk/irislah kasar
- Bumbu, lumatkan:
- 100 gram cabai hijau keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 biji bawang putih
- 1/2 biji jeruk nipis, kupas, mengambil dagingnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasi
Langkah membuat:
- Baluri potongan ayam dengan air jeruk nipis serta garam sampai rata. Biarkan sepanjang 30 menit.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai cukup kering lalu keringkan.
- Panaska 4 sdm minyak dalam wajan, oseng Bumbu Lembut sampai wangi serta masak. Kecilkan api.
- Tambah daun jeruk serta serai, aduk sampai layu serta wangi.
- Masukan ayam goreng, cabe rawit hijau serta tomat hijau.
- Masak dengan api yang kecil sampai bumbu menyerap.
- Tambah daun bawang, aduk sampai layu lalu angkat.