Resep Batagor Ayam Lezat

Resep Batagor Ayam Lezat

Resep Batagor Ayam , Resep Batagor Ayam Kulit Pangsit, Resep Batagor Ayam Sederhana, Resep Batagor Ayam Spesial, Resep Batagor Ayam Udang, Resep Batagor Ayam Bandung, Resep Batagor Ayam Ncc, Resep Batagor Ayam Kuah, Resep Batagor Ayam Enak, Resep Batagor Ayam Tahu

Resep Batagor Ayam Lezat

Bahan Batagor (aduk rata):

• 2 biji tahu cina, dilumatkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur, dikocok terlepas

Bahan Isi:

• 400 gr daging ikan tuna pasar, dilumatkan
• 200 gr paha ayam tiada tulang, dicincang lembut
• 4 tangkai daun bawang, dipotong lembut
• 6 biji bawang putih, dilumatkan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 4 putih telur
• 400 ml air es
• 200 gr tepung sagu
• 40 gr tepung terigu

Bahan Sambal:

• 500 gr kacang tanah kulit, dimasak
• 10 biji bawang putih, dimasak
• 12 cabai merah keriting, dimasak
• 2 sendok teh gula merah, disisir
• 2 sendok teh garam
• 1000 ml air hangat
• 4 sendok makan air asam, dari satu sendok makan asam jawa, dicampurkan dalam 4 sendok makan air

Bahan Pendamping:

• 20 helai kulit pangsit
• minyak untuk menggoreng
• kecap manis
• jeruk limau

Langkah Membuat Batagor Lapis:

• 1. Campur daging ikan, ayam, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, serta penyedap rasa sampai rata.
• 2. Tambah putih telur serta air es. Uleni rata.
• 3. Masukan tepung sagu serta tepung terigu. Aduk sampai rata.
• 4. Mengambil 200 gr adonan. Sisihkan. Untuk 2 sisi adonan. Tuangkan 1 sisi ke loyang yang telah dipulas minyak tipis serta dialas plastik. Ratakan. Tuangkan adonan tahu. Ratakan. Tuangkan tersisa adonan. Ratakan.
• 5. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga masak. Sisihkan. Potongi ukuran 4x3 cm.
• 6. Mengambil selembar kulit pangsit. Sendokkan adonan. Bentuk segitiga.
• 7. Goreng batagor serta pangsit dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Suguhkan bersama-sama pendamping

#batagorayam#batagorayamudang